Cantine Fina, Sauvignon Blanc

Cantine Fina ligger i Marsala på Sicilien. Vingården er startet af Bruno Fina og i dag også hans 3 børn som hhv. arbejder i vineriet, import og marketing.

Markerne ligger på skråninger med masser sol. På Sicilien er der dog en konstant vind, som afkøler druerne, og så ligger det også kun få kilometre fra havet.

Denne vin er lavet på 100% Sauvignon Blanc, som ellers er typisk i Sancerre regionen i Frankrig eller på New Zealand, som er mere lig denne stil.

I næsen finder man passionsfrugt, Solero is, tropisk frugt, ananas, hyldeblomst, havtornmarmelade, hyben, tomatstilk, grøn peber, fennikel/sød lakrids i eftersmagen

Vinen har lagt på ståltanke i deres egne kældre

Spis evt. hvid fisk i tomat cassoulet m. grøn peber, squash, urter…eller fisketacos med let/lys fisk, mangosalsa og urtedressing

OBS* man får en kasse med 6 vine!